طب گیاهی حکمت | مجله سلامتی و فروشگاه دارو گیاهی
اگر به دنبال یک خوراکی خوشمزه و سرشار از ویتامین، پروتئین و مواد مغذی هستید، پیش از هرچیزی مصرف خرما به شما پیشنهاد می‌شود. خرما یک میوه شگفت‌‌انگیز است که بر درخت نخل و در مناطق گرمسیر می‌روید. یکی از معروف‌ترین و محبوب‌ترین خرماهای موجود، خرمای خارک است. خارک همان خرمای نارس است که اگر چیده نشود به رطب تبدیل می‌گردد. به واسطه خواص خرما خارک تعداد زیادی از مردم مشتاق شدند که آن را به وعده‌های غذایی خود اضافه کنند.
بیش از ۲۰۰ نوع خرما امروزه در سراسر دنیا وجود دارد که برخی از آن‌ها به علت میزان اندک و دشوار بودن رشد بسیار گران‌قیمت هستند. از آن‌جایی‌که برای هر نوع خرما خواص منحصر به فردی ذکر شده است، شناسایی انواع خرما برای دانستن بهترین نوع خرما در طب سنتی ضروری است. امروزه تحقیقات بسیاری بر روی خواص خرما خشک نیز صورت گرفته است.
خرمای خارک چیست؟
قبل از آن که به بررسی خواص خرما خارک بپردازیم، ابتدا باید با خرمای خارک آشنا شویم. شاید بسیاری از افراد با این نوع خرما آشنا نباشند و حتی نام این خرما به گوش آن‌ها نخورده باشد. خرمای خارک در اصل همان خرمای نارس و کال است که اغلب دارای رنگ زرد است. مزه این خرما شیرین و کمی گس است. جالب است بدانید که این خرما کالری کمی دارد و این موضوع سبب شده است تا طرفداران خاص خود را پیدا کند. خرمای خارک در مناطق گرمسیر می‌روید و اغلب در مرداد ماه چیده می‌شود.
برخلاف تصور عموم خواص خرما خارک از سایر خرماها که رسیده هستند چیزی کم ندارد و حتی به واسطه آن که قند کمتری دارد برای بیمارانی که مبتلا به دیابت هستند نیز مفید است. این نوع خرما از نظر طب سنتی دارای طبع گرم و تر است. به طور کلی سه مرحله برای رشد خرما وجود دارد که به مراحل کیمری، خارک و رطب معروف‌اند. در این مراحل به تدریج خرما از حالت سفت و سبز رنگی که دارد به رنگ قهوه‌ای تبدیل می‌شود در صورتی که خرما در مرحله خارک چیده شود همچنان نارس است، در چنین شرایطی خرما کالری کمتری دارد و اغلب به‌صورت خوشه‌ای و زرد‌رنگ هستند.
آنزیمی به نام پلی‌گالاکتروناز وجود دارد که در فرایند رشد فرما دخیل است. خواص خرما خارک بسیار توسط متخصصین مورد تاکید قرار گرفته است. همچنین این خرما به‌واسطه طعم خاصی که دارد در میان برخی قوم‌ها بسیار محبوب است.
انواع خرما خارک
شاید برای شما جالب باشد که این نوع خرما با توجه به نوع درخت ممکن است متفاوت باشد. بنابراین خواص خرما خارک به نوع آن نیز وابسته است. سه نوع خرمای خارک حاج باقری، خرمای خارک نخل شیخالی و خرمای خارک نخل برحی وجود دارد که هر کدام ویژگی‌های خاص خود را دارند. خرمای خارک حاج باقری بیضی شکل و زرد رنگ است و همچنین طعم شیرینی دارد. خرمای خارک نخل شیخالی بیضی شکل و قرمز رنگ است، این خرما نیز دارای طعم شیرین است.
خرمای خارک نخل برحی برخلاف خرمای خارک حاج باقری و شیخالی اندازه کوچک‌تری دارد، زرد رنگ و گرد است و طعم شیرینی دارد. بنابراین به هنگام خرید خرمای خارک باید به نوع آن نیز توجه کنید.
نکات مهم به هنگام مصرف خرما خارک
خواص خرما خارک به علاوه کالری اندک آن در مقایسه با انواع دیگر (۱۴۰ در مقایسه با ۲۳۰) عده زیادی را به تهیه آن مشتاق کرده است. ولی نکاتی وجود دارد که باید به هنگام تهیه و مصرف خرمای خارک توجه شود. همانطور که ذکر شد خرمای خارک انواع مختلفی دارد و به هنگام تهیه باید نوع خاص که با طبع و سلیقه شما سازگار است را انتخاب کنید. پس از آن که این میوه را تهیه کردید حتما ابتدا آن را به خوبی بشویید تا گرد و غبار و آلودگی‌ها به خوبی از روی آن‌ها پاک شود و سپس آن را در یخچال قرار دهید تا مدت طولانی‌تری بتوانید از خواص خرما خارک استفاده کنید.
نکته مهمی که بایستی به آن توجه کنید آن است که زمان برداشت این محصول اندک است و در هر زمان نمی‌توانید به راحتی بدان دست پیدا کنید. پس بهتر است در فصل مخصوص تهیه آن را فراموش نکنید.
آشنایی با 7 مورد از مهم‌ترین خواص خرما خارک
مصرف خرمای خارک برای بهبود سلامت بدن و عملکرد بهتر اندام‌های بدن مفید است. خواص خرما خارک بسیار متنوع است و می‌تواند در بهبود بسیاری از از بیماری‌ها نقش داشته باشد. برخی از خواص این خرما شامل بهبود قدرت بینایی و شنوایی، داشتن استخوان‌های قوی و سالم، ترمیم بافت‌های آسیب‌دیده بدن، پیشگیری از ابتلا به سرطان‌های معده و روده، تسهیل زایمان طبیعی و کاهش تورم پلک‌ها است. از مهم‌ترین خواص این نوع خرما می‌توان به موارد زیر اشاره کرد.
بهبود عملکرد دستگاه گوارش
خرمای خارک مقدار زیادی فیبر دارد. فیبرها در هضم بهتر مواد غذاییی و عملکرد بهتر دستگاه گوارش نقش دارند. بنابراین، افرادی که با مشکلات دستگاه گوارشی از جمله یبوست رنج می‌برند می‌توانند با استفاده از خواص خرما خارک بر این مشکل غلبه کنند. علاوه بر یبوست، افرادی که به در معده خود احساس سوزش دارند یا نفخ می‌کنند نیز می‌توانند با استفاده از خرما خارک بهبود یابند.
انرژی‌بخشی و عضله‌سازی، از خواص خرما خارک برای ورزشکاران
خرمای خارک مانند سایر خرماها دارای قندهای طبیعی است که بلافاصله پس از مصرف توسط بدن جذب شده و انرژی بیشتری تولید می‌شود. از آنجایی که این نوع از خرما سرشار از پروتئین است، افرادی که از کاهش وزن رنج می‌برند یا برای عضله‌سازی ورزش می‌کنند می‌توانند از خرمای خارک برای رسیدن به شرایط ایده‌آل خود استفاده کنند. از دیگر خواص خرما خارک برای عضلات آن است که به دلیل داشتن مواد معدنی می‌تواند سبب رفع گرفتگی عضلات شود.
کمک به سلامت پوست و مو
مصرف ویتامین‌های گروه B به سلامت پوست و مو کمک می‌کند. از آنجایی که خرمای خارک غنی از ویتامین B6 است می‌تواند در جلوگیری از ریزش مو مفید باشد. از طرفی، مصرف این نوع از خرما سبب افزایش شفافیت پوست شده و به آن درخشندگی می‌بخشد.
بهبود شرایط تخمک و اسپرم، از خواص خرما خارک برای افراد نابارور
برای آن که تخمک و اسپرم در برابر شرایط محیطی مقاوم شوند و لقاح به درستی اتفاق بیفتد، حضور برخی از هورمون‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها ضروری است. از خواص خرما خارک آن است که مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان‌های مفید برای بهبود باروری دارد. همچنین، خواص خرما برای مردان آن است که وجود موادی مثل استرون و استرول در این نوع از خرما سبب افزایش میزان اسپرم و در نتیجه کمک به باروری خواهد شد.
نقش خرما خارک در پیشگیری و درمان کم‌خونی
کم‌خونی به دلایل مختلف از جمله فقر آهن ایجاد می‌شود و بسیاری از افراد از جمله خانم‌ها به این بیماری مبتلا هستند. خرما خارک دارای مقدار زیادی آهن است که می‌تواند کاهش میزان این ماده حیاتی در بدن را جبران کرده و آن را به سطح مناسبی برساند. در نتیجه از خواص خرما خارک آن است که می‌تواند کم‌خونی را درمان کند.
جلوگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی، از بهترین خواص خرما خارک
منیزیم ماده معدنی است که بر عملکرد اندام‌های مختلف بدن به ویژه قلب تاثیر می‌گذارد. این ماده معدنی بر تنظیم ضربان قلب، جلوگیری از دیابت، کنترل فشار خون و سایر عواملی که می‌توانند سبب ایجاد حمله قلبی شوند تاثیر می‌گذارد. بنابراین، از آنجایی که خرما خارک سرشار از منیزیم است مصرف آن می‌تواند نیاز روزانه افراد به منیزیم که حدود 100 میلی‌گرم است را تامین کرده و مانع از ایجاد بیماری‌های قلبی شوند.
تقویت سیستم عصبی و پیشگیری از آلزایمر
از خواص خرما خارک آن است که به دلیل داشتن پناسیم می‌تواند عملکرد سلول‌های عصبی را تقویت کند و در حفظ سلمت مغز نقش موثری داشته باشد. مواد معدنی موجود در خرمای خارک التهابات مغزی را کاهش داده و مانع از تشکیل پلاک در مغز می‌شود. همه این وارد در کنار هم سبب می‌شود تا مصرف این نوع از خرما نقش مهمی در پیشگیری از بیماری‌های عصبی از جمله آلزایمر داشته باشد.
بهبود شرایط بدنی در زنان باردار، از خواص خرما خارک
شرایط بدنی در دوران بارداری بسیار تغییر می‌کند. کم‌خونی، افزایش قند خون و وزن و کاهش انرژی از اتفاقات رایجی است که در دوران بارداری اتفاق می‌افتد. مجموعه از خواص خرما خارک سبب می‌شود تا مصرف این ماده مغذی در زنان باردار سبب رفع مشکلات کم‌خونی شود و انرژی مورد نیاز برای بدن آن‌ها تامین کند. همچنین، مصرف این نوع از خرما در خانم‌های باردار به کنترل قند خون آن‌ها و جلوگیری از ابتلا به دیابت بارداری کمک می‌کند. همچنین آهن و فولات موجود در خرما خارک برای جنین نیز بسیار مفید است و در رشد مناسب و بهبود عملکرد اندام‌های آن موثر است.
کلام آخر
خرمای نرسیده یا خارک یکی از بهترین خرماها برای مصرف روزانه افراد است. این خرما به دلیل آنکه میزان کالری و قند کمی دارد، می‌تواند جایگزین شکر سفید شود و خواص زیادی دارد. از مهم‌ترین خواص خرما خارک می‌توان به تقویت عملکرد سیستم عصبی و دستگاه گوارش، افزایش سلامت پوست و مو، حفظ باروری، انرژی‌زایی، پیشگیری از سرطان‌ها و … اشاره کرد. اگر از طرفداران این میوه هستید بهتر است شرایط نگهداری آن را رعایت کنید تا بتوانید به مدت طولانی‌تری از خواص آن بهره‌مند شوید.
همچنین افراد دیابتی و زنان باردار برای تعیین تعداد مصرف روزانه از این نوع خرما باید با پزشک خود مشورت کنند. زنان باردار چنانچه در هفته‌های منتهی به زایمان از خرمای خارک مصرف کنند، زایمان طبیعی راحت‌تری خواهند داشت.
